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Rendi i cubetti di ghiaccio più veloci usando l'acqua calda

Sei nel mezzo di un cocktail party e scopri che, con tuo disappunto, hai dimenticato di riempire la vaschetta del ghiaccio. Non preoccuparti, prova questo trucco per i cubetti di ghiaccio che si congelano rapidamente: riempi la vaschetta del ghiaccio con acqua calda e mettila nel congelatore.

Questo fenomeno, chiamato effetto Mpemba, può sembrare arretrato, ma in realtà funziona in modo affidabile. Riceverai cubetti di ghiaccio congelati molto più velocemente iniziando con acqua calda che fredda. Una spiegazione ha a che fare con le forze molecolari che si verificano tra l'ossigeno e gli atomi di idrogeno all'interno di una singola molecola d'acqua (chiamati legami covalenti) e tra le molecole d'acqua (dai legami idrogeno).

Puoi leggere di più sul processo qui, ma per ora, se hai bisogno di ghiaccio prima piuttosto che dopo, questa è la tua scommessa più veloce - a parte esaurirsi per comprare una borsa di ghiaccio, cioè.

Hai sbagliato i cubetti di ghiaccio per tutta la vita | .Mic