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Il modo giusto di versare una birra mezza e mezza

Se stasera celebrerai il giorno di San Patrizio, stupisci i tuoi amici versando correttamente metà e metà, senza alcun cucchiaio speciale. Se servito correttamente, questa bevanda alla birra vanta un drammatico aspetto bicolore, ma se non la versi con la dovuta cura, finirai con una pinta semplice, che è molto meno impressionante.

Il mezzo e mezzo (a volte chiamato anche Black & Tan, che i nostri commentatori hanno notato è un nome controverso che è meglio evitare) è un mix di due birre diverse. Quando si creano bevande a strati, la chiave è identificare il liquido con il maggior peso specifico e iniziare la bevanda con quell'ingrediente. In questo caso, è la birra chiara (ci piace usare il basso). Versare ogni ingrediente che segue in ordine decrescente.

Ecco alcuni altri suggerimenti:

  • Versare rapidamente la prima birra, la birra inglese; questo crea una schiuma più grande, che aiuta a sostenere la stratificazione.
  • Piega la maniglia di un cucchiaio largo e rotondo (come un cucchiaio da minestra) in modo che si bilanci sul bordo del bicchiere, rendendo più facile da versare la seconda birra, la Guinness. Questo è facoltativo, ma aiuta!
  • Versare la seconda birra molto, molto lentamente e delicatamente sul centro del cucchiaio.
  • Aspetta di essere pronto a versare il tuo drink prima di aprire la Guinness. Uno che rimane troppo a lungo sarà ancora più difficile da versare.

E infine, non lasciare che il tuo drink rimanga troppo a lungo, poiché le birre inizieranno a combinarsi nel tempo. Ma quel puntatore non dovrebbe essere difficile da seguire.

Versare il perfetto Black & Tan | POPSUGAR

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