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Come cuocere la pasta senza prima bollirla

Quando il tempo fuori è spaventoso, niente è più delizioso di una grande quantità di pomodoro, formaggio, pasta al forno. Potresti pensare che ciò richieda la sporcizia di molti piatti - una pentola per bollire, una pentola per fare la salsa e poi una teglia - ma questo non è vero. Tutto quello che devi fare è arrostire lentamente la tua pasta (in un unico piatto) in un bagno di latte.

Sì, so cosa ho detto e so che hai delle domande. Perché l'acqua non aggiunge la ricchezza che fa il latte. Non lo farà. Invece, la pasta secca assorbirà l'umidità e il caseificio si combinerà con i pomodori e il formaggio in scatola (che, sì, è anche prodotti lattiero-caseari) per creare una salsa super ricca, ma ancora di pomodoro. Oltre alla pasta e al latte, avrai bisogno di pomodori interi pelati, circa 12 once di carne cotta (puoi persino usare questa salsa di peperoni, ma le cose potrebbero diventare un po 'unte), un mucchio di formaggio e tutti i condimenti che ti piacciono. Non è lussuoso, ma conforta come solo un mucchio di carboidrati di formaggio può.

Pasta Al Forno Facile

Ingredienti:

  • 8 once di pasta tubolare secca, come ziti o penne
  • 1 lattina da 28 once di pomodori pelati
  • 10 once di salsiccia cotta, carne macinata condita o qualsiasi altro tipo di proteina che vorresti gettare lì
  • 2 tazze di mozzarella grattugiata
  • 2 tazze di latte intero
  • 1 cucchiaino di aglio granulato
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • Fiocchi di peperoncino qb
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • Basilico fresco (opzionale), tagliato a nastri

Aggiungi la pasta in una casseruola grande (almeno 9x9) e apri la lattina di pomodori. Infilare un paio di forbici da cucina pulite direttamente nella lattina e tagliare, tagliare, tagliare fino a quando non si dispone di una lattina di pomodori tritati. Aggiungi i pomodori e il loro succo alla pasta e mescola. Aggiungi la carne, il formaggio, il latte e i condimenti e mescola, assicurandoti che tutta la pasta sia immersa nel latte. Coprire bene con due fogli di foglio di alluminio e infornare a 400 ℉ per un'ora. Scoprire, coprire con il parmigiano e tornare al forno fino a quando la parte è brunita e i bordi sono gorgoglianti. Lascia riposare per almeno 15 minuti, per rassodare un po 'tutto, quindi aggiungi del basilico fresco e scalda te stesso dall'interno.

The Grown-Up Kitchen Benvenuti in The Grown-Up Kitchen, la serie di Skillet progettata per rispondere alle più elementari domande culinarie e colmare eventuali lacune che potrebbero mancare nella formazione dello chef di casa.